Fidèle aux produits de qualité, Thomas vous propose une carte des meilleurs produits cuisinés à la plancha (homard breton, filet de boeuf charolais, foie gras landais...) ou à la broche (volailles fermières, jarret caramélisé...).
L'ambiance des tables hautes et du bar est celle d'un "comptoir à vins chic" dans les tons orange et chocolat.
La riche carte des vins propose aussi de grands vins au verre grâce au système de conservation EUROCAVE. THOMAS vous permet selon vos envies et, toujours à travers des produits de grande qualité, de boire un verre en mangeant quelques tapas ou huitres au Café, de déguster un verre de Puligny-Montrachet avec un demi homard breton grillé à la plancha au Comptoir, de savourer un menu de saison plus élaboré au Restaurant …. Thomas Ponson propose une cuisine authentique qui respecte les saisons et les produits avec une attention particulière aux plus sauvages d’entre eux (Gibiers, Champignons, Poissons). La carte des vins traduit son gout pour la vallée du Rhône dont il est issu (Cornas de J.Lionnet, Vins de Cépage de la cave d’Alba, Cote du Rhone de Despesse, Crozes de Jaboulet…). THOMAS vous permet selon vos envies et, toujours à travers des produits de grande qualité, de boire un verre en mangeant quelques tapas ou huitres au Café, de déguster un verre de Puligny-Montrachet avec un demi homard breton grillé à la plancha au Comptoir, de savourer un menu de saison plus élaboré au Restaurant ….


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